יקב סומק בקעת הנדיב 2014

יין הדגל של היקב. נושא את שם איזור הגידול של הכרמים  בבקעת הנדיב, למרגלות זכרון יעקב. אזור שנבחר ע"י הברון רוטשילד, בשיתוף המומחים שהביא איתו בסוף המאה ה -19 משאטו לאפיט, כאזור יין משובח ביותר לגידול כרמים.  הרכב – בלנד של ענבי קברנה פרנק, קריניאן ופטיט ורדו.

בגמר התסיסה, הורכב הבלנד והיין הוכנס להתבגרות של 36 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר הביקבוק התיישן במשך 36 חודשים נוספים בבקבוקים.

אופי – צבעו אדום-שחור עמוק. גוף מלא. ארומות של פרי שחור, שוקולד מריר, אספרסו, ליקריץ, ציפורן.

עשיר, מורכב ואלגנטי. מתאים במיוחד גבינות מתיישנות, תבשילי קדירה וארוחות מיוחדות.

היין מתאים לשתייה כעת וימשיך להשתבח ב 10-12 שנים הקרובות.

יקב סומק הוקם בשנת 2002 ע"י ברק והילה דהאן בזכרון יעקב, והינו דור חמישי ליצרני יין. יינות היקב מייצגים נאמנה את אזורי הגידול של מורדות חוף הכרמל.